Aunque usted no lo crea: con $ 103 se podía llenar un changuito en Bahía
En diciembre de 2008, un completísimo listado de alimentos básicos se conseguía por exactamente 103,57 pesos. Hoy cuesta $ 8.533,59.
Si veinte años no es nada, catorce tampoco. Sin embargo, en materia de inflación, parece un siglo. O más: con lo que costaba en la ciudad al mes pasado un completísimo listado de veinte alimentos básicos, podían adquirirse casi 83 listas iguales tanto en contenido como en presentaciones individuales en diciembre de 2008.
Las listas comparadas son elaboradas por el Centro Regional de Estudios Economicos de Bahía Blanca-Argentina (CREEBBA). Incluyen los precios promedio de alimentos básicos como pan, arroz, harinas de maíz y trigo, fideos, carne vacuna y pollo, además de algunas frutas y verduras, aceite de maíz, yerba y azúcar. Cada producto posee idénticas presentaciones, lo que permite que sean cotejados.
Siguiendo una metodología predeterminada, el CREEBBA toma las variedades y marcas que se encuentran en las bocas de expendio más importantes de nuestra ciudad, ya que el relevamiento de precios se practica mes a mes in situ.
Con todo, la lista podía que en diciembre de 2008 costaba 103,57 pesos, en el mismo mes del año que recientemente se fue tenía un valor final de 8.533,59 pesos, es decir, resultó ¡un 8.157,16% más cara!.
Desagregando por producto, con los 103 pesos de la lista de 2008 no se puede adquirir ni siquiera un producto de la del mes anterior, toda vez que el más económico (el agua mineral en su presentación de litro y medio) tenía un precio promedio de 163,97 pesos.
Si de aumentos se trata, la yerba mate se lleva todos los laureles. Con un incremento de precios acumulado (diciembre 2022 contra diciembre 2008) del 11.870,59%, fue el producto que más subió del listado. La relación entre precios en ambos períodos es tal que con lo que hoy cuesta medio kilo de producto (407 pesos), podían adquirirse casi 120 unidades en la Bahía Blanca de diciembre de 2008, ya que su precio era de 3,40 pesos.
El frasco de medio kilo de café, otro de los clásicos de la canasta familiar, pasó de 10,78 pesos en aquel “lejano” diciembre de 2008 a los actuales 1.190,67 pesos. Así, siguiendo el razonamiento anterior, con lo que hoy cuesta un frasco, se podian comprar 110 frascos en diciembre de 2008.
Los resultados no deberían sorprender, ya que la inflación medida por el CREEBBA fue del 6.846,7% entre diciembre de 2022 e igual mes de 2008, valor cercano al aumento del listado de productos (+8.157,16%). Si se toma únicamente el capítulo Alimentos y Bebidas del IPC-CREEBBA para el periodo de referencia, los guarismos se asemejan todavía más, ya que subió un 9.355,2%.
Vale aquí una aclaración: aunque sirven de referencia, ya que los productos individuales de la lista se usan para la confección del Índice local, lo cierto es que se consideran sus precios individuales y sin ponderar por su participación individual en el presupuesto familiar, de forma que no son directamente comparables.
Referencias
Aunque desde finales de 2021 todos los países del planeta empezaron a padecer brotes inflacionarios que preocupan a los gobiernos, casi ninguno replica lo que ocurre en el nuestro.
Por citar una referencia, Brasil, nuestro principal socio comercial en el Mercosur, finalizaría 2022 con una inflación del 5,7%, casi equivalente a la de solo un mes de la Argentina, donde las proyecciones para 2022 y el corriente año rondan entre el 98% y el 100%, según un informe de la consultora Abeceb.
Es importante explicar que las comparaciones se hacen entre proyecciones y no valores definitivos porque los organismos estadísticos de ambos países no publicaron sus índices de precios del último mes de 2022.
Pese a ello, tomar guarismos definitivos en vez de estimaciones no cambia las conclusiones, ya que en noviembre, la inflación brasilera medida por el Instituto Brasilero de Geografía y Estadística (IBGE) fue del 0,41% entre noviembre y octubre de 2022, la que sube hasta el 5,9% en la comparación interanual.
En nuestro caso, la situación es bien diferente: 4,9% en el undécimo mes y 92,4% contra noviembre de 2021, de acuerdo con las cifras del IPC-Nacional que elabora el INDEC.
